近幾年來，科學(xué)界發(fā)現(xiàn)脂肪組織中富含多潛能的干細(xì)胞(multipotent stem cell)，簡稱脂肪干細(xì)胞(adipocyte stem cell；ASC)，與臍帶干細(xì)胞類似，屬于人體間質(zhì)干細(xì)胞的一種，具有高可塑性(plasticity)，可以分化成很多不同組織的細(xì)胞，例如：神經(jīng)細(xì)胞(neural cell)、血管內(nèi)皮細(xì)胞(vessel endothelial cell )、心臟細(xì)胞(cardiomyocyte)、肝臟實(shí)質(zhì)細(xì)胞(hepatocyte)、軟骨細(xì)胞(chondrocyte)、肌肉細(xì)胞(myocyte)等。

由于脂肪干細(xì)胞可取自成人體內(nèi)，因此又被醫(yī)學(xué)界認(rèn)定為成體干細(xì)胞(adult stem cell)最佳的來源。